蛋壳质量是蛋鸡生产中的重要问题之一，据估计因蛋壳质量低劣造成的蛋损失约为6 %～8 %的比例。

蛋壳质量对蛋鸡养殖效益有着非常大的影响，不仅能降低蛋鸡养殖的经济效益，还会降低蛋孵化率，增加胚胎的死亡率等。

因此研究影响蛋壳质量的营养因素，探索提高蛋壳质量的方法，对蛋鸡业发展具有十分重要的意义

饲料中哪些因素对蛋壳质量有影响？

（1）钙。

蛋壳的主要成分是碳酸钙，钙的含量约占蛋壳重的38%～40%，蛋壳质量的好坏取决于饲料中钙的水平和利用率。饲料中的钙并不是越多越好，如果钙的水平过低，则会影响蛋壳的形成，使蛋鸡产薄壳蛋、软壳蛋的数量增多，但是如果饲料中钙的水平过高，则会由于钙过量而使蛋壳出现白垩状沉积，蛋壳的质量下降。

（2）磷。

磷决定蛋壳的韧性和弹性。如果总磷量过高，会影响蛋壳的比重和产蛋量，但是降低磷的水平，会使蛋壳的抗破损能力降低，因此日粮中要含有适量的有效磷，一般约为0.3-0.35%。

（3）微量元素。

如果饲料中缺锌缺锰，蛋鸡的产蛋量和孵化率都会降低，蛋壳会变薄。但是如果饲料中锌锰的含量过高则会影响钙的吸收和代谢，对蛋壳形成不利。

一般日粮中锰的添加量应为55～60mg/kg,日粮中缺镁会影响蛋壳的厚度和强度，但是日粮一般缺镁的现象较少，对蛋壳质量的影响多表现在镁过量，如果镁过量可使蛋壳变薄;

（4）维生素。

维生素D3对机能对钙的吸收和利用起着重要的作用，从而影响着蛋壳的质量。如果饲料中缺乏维生素D3，产蛋量会急剧的下降，同时还出产出大量的破壳蛋和无壳蛋。而维生素C可有效的缓解热应激，因此，日粮中添加维生素C对于维持蛋鸡的生长率、产蛋量和蛋壳质量非常有利。

（5）电解质。

饲料中的电解质平衡对于蛋壳的质量意义重大，主要是因为蛋壳的主要成分是碳酸钙，而一些阳离子会减少蛋壳腺中碳酸氢根的形成，从而影响了蛋壳的形成。一般情况下，饲料酸度过大对蛋壳的形成有害，而碱度提高则会改善蛋壳的质量有利。

如何在饲料中做好对蛋鸡的补给？

1、适量增钙

日粮中添加的钙源主要有贝壳和石灰石两种，取得最佳蛋壳质量的适宜比例为贝壳2/3、石粉1/3。用4.0 %贝壳粉和3.5 %石粉(日粮总钙为3.2 %～3.5 %)补充钙可使钙的吸收值最大，并明显提高蛋壳质量。

2、调整饲料配方

配方时不仅要考虑总磷更要注意有效磷的含量并且保持恰当的钙、磷比例。

蛋鸡日粮中有效磷含量以0.30 %～0.35 %为宜，总磷不能超过0.6 %。应用植酸酶时应注意，当饲料高温制粒时，部分植酸酶的活性有所降低，当饲料中添加植酸酶后，最好用粉料的形式饲喂动物。

3、保证维生素C含量

补充外源的维生素C可以减少产薄壳蛋和有钙化缺陷的蛋的机会，研究表明，每吨饲料中添加100克维生素C就可以改善蛋壳质量，并将产生破蛋的机会降到最低。在饮水中补充等量的维生素C也能取得相同的效果。出于可靠性和连续性考虑，从饲料中补充维生素C应作为首选的方法。

4、维持日粮中电解质的平衡

家禽维持较高产蛋性能的Na+适宜范围是0.14%～0.28%，Cl适宜范围为0.2%～0.24%。

5、蛋鸡日粮的能量水平不能偏低

实践中，无论后备鸡，还是产蛋鸡，都要根据营养需要饲喂全价饲料，并应根据鸡的体重和采食量调节日粮的营养结构。

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