201８年11月7日，由中国养殖业联盟和中国兽药114网联合主办的中国（郑州）第十届禽病技术研讨会在郑州德亿大酒店隆重召开，本次会议以“提高禽病防治水平，实现健康高效养殖”为宗旨，会议邀请了袁宗辉、刁有祥、谷风柱、吴延功、史万玉、王晶钰、睢富根、王爱勇、贾立财、崔耀明、杨小勇等12位顶级专家教授授课，来自全国25个省、市、自治区的近500人参加本次会议。

 开幕式由中国养殖业联盟的肖宁主持

中国养殖业联盟、中国兽药114网创始人陈合权先生致开幕词

   
开场报告由华中农业大学博士生导师袁宗辉教授做了《家禽产品兽药残留安全性风险评估》的精彩报告。

 

  袁教授在报告之中指出，残留风险研究通过多种毒理学研究，找到最敏感的指标对各种动物都无作用剂量上，在做安全性校正因子，得出每日安全性摄入量即ADI。国际通用的ADI标准是建立在科学评价基础上的，是所有化合物的安全性评价的标准。然而我们好多企业定的标准远远高于国际标准，看起来更严格，实际是没必要的人为提高了标准，给行业带来难度也是不科学或没有道理的。允许摄入量是一个绝对值，所以把ADI的值转化成成年人的标准，然后按照摄入量就得出了安全浓度。而残留基准需要做代谢研究才能得来。是非常费钱的事情，而代谢需要针对靶动物，所以更费钱。既然国家费了大量的钱做出来的数据，我们就需要去尊重这些数据，来确保食品安全。所以要以标准和限量来评估风险，任何脱离了标准去谈风险都是不客观滴！

  河南驻马店农校王爱勇教授做了《动物营养在家禽生产性能的调节再认识》的报告。

 

  王教授从平衡养殖理论、蛋鸡环境控制、均匀度管理、卫生防疫和免疫等方面，详细阐述了蛋鸡养殖环境与养殖效益、蛋鸡均匀度管理与养殖效益、生物安全与养殖效益的关系，其后王教授通过对蛋鸡最佳效益的营养需求和配方调整案例的讲解，阐明了蛋鸡高产的营养调配关键点，以及不同原料的合理搭配，既能满足蛋鸡营养需要又能成本相对较低。

  王教授最后指出，家禽失去最基本的生存与生产营养，谈蛋鸡的高产与稳产，是无任何意义的。

  山东农业大学刁有祥教授做了《当前水禽新发疾病的流行现状与防控》的报告

 山东农业大学刁有祥教授谈呼肠孤病毒，在鸭和鹅有感染，对商品鸭危害大。病毒比较麻烦是分片段滴，含多个血清型，防控难度大。主要引起矮小综合症，脾坏死，以及肠道障碍，吸收不良。危害最大的是脾坏死。冬春高发，5-20日龄高发。死亡率不等有的高达80%。发病症状不典型，精神差。扎堆、呆滞、锁头，喙发紫。解剖症状典型脾坏死，萎缩。表面有大小不一的坏死班呈大理石状。肝脏肿大呈网格状，土黄色，以及肝出血斑。肺出血呈紫黑色，继发感染会出现浆膜炎，皮囊炎。胃糜烂，容易被认为是霉菌毒素中毒。实际是霉菌毒素协同发病。病原学发现鸭呼肠孤病毒和火鸡、鸡等不同，属于独立分支，和鹅类同属于水禽源呼肠孤病毒。可以垂直感染，目前种鸭携带率很高。动物回归表明攻毒六天以后出现脾坏死和萎缩和自然感染导致脾坏死是一致滴。证明脾坏死目前主要是呼肠孤病毒所导致。还会导致法氏囊、胸腺萎缩，免疫系统下降，胰腺会出现肿胀。做好种鸭管理和接种工作，做好细菌病的防控。

  经过午餐之后，大家简短的休息之后，有全身心地投入下午的课程当中。

 

  北京峪口禽业有限公司兽医总监贾立财做了《规模化养殖场环境控制与疾病发生关系及补救措施》的报告

     贾总从生物安全的意义、生物安全实际操作和生物安全措施不当导致疾病三方面，系统阐述了构建疫病防控第一道防线的精髓——4335模式。因为生物安全水平高低，决定了家禽企业的管理效益的高低。

  西北农林科技大学王晶钰教授做《蛋鸡感染H9N2禽流感对输卵管的影响及综合防治措施》的精彩报告

 

  来自西北农林科技大学王晶钰教授谈，禽流感H9N2对家禽输卵管的影响和防控。目前低致病力禽流 感在中国基本属于常发病，严重危害我国的养殖业。其中流感对输卵管系统的危害是要命的。感染后导致沙皮蛋、软壳蛋、畸形蛋，输卵管引起水肿充血，卵泡液化。鸡蛋形成大约需要26小时，在输卵管峡部停留大约90分钟，形成鸡蛋的内外壳膜。其中这90分钟对蛋鸡来讲非常重要，一旦应激或环境或者缺氧会导致输卵管形成障碍或不良进而出现水文蛋，这也是对鸡蛋品质影响最大的。在蛋鸡输卵管研究发现，蛋鸡输卵管存在流感病毒受体，进而具备了感染机制。分布在膨大部、峡部、子宫部，而这些部分还分布了人流感病毒的受体。如果人和禽流感病毒同时感染家禽，就会导致流感病毒在鸡体内出现杂交，进而衍化出新的病毒。因此禽就可能作为人流感病毒感染的中间体。流感病毒感染后输卵管的任何部位都有能检测到流感病毒，并引起输卵管的严重病理学变化，感染的输卵管组织细胞存在凋亡，一旦组织受损就会导致蛋清稀薄、蛋壳质量不佳。所以控制温和性流感的感染和传播对蛋鸡非常关键。

  河南牧业经济学院崔耀明教授做《毒素与家禽健康养殖的关系》的报告

 

  崔教授从细菌毒素、内生毒素、肠道毒素、霉菌毒素、外源性毒素，全面系统阐述了毒素是一切疾病的根源。因为毒素诱发炎症，炎症导致疾病。所以控制毒素对家禽非常关键。不得病家禽也就健康了，健康的家禽也就有了健康的畜禽产品，如果环境在健康，养殖的人员也健康也就真的做到了健康养殖。毒素中霉菌毒素比较常见危害很大，其次就是细菌毒素。当然还有内生毒素和肠道毒素、外源性毒素等如组胺，这些毒素主要在肝脏转化，危害肝脏功能。需要对毒素引起足够重视。

  六位老师的报告，有高度更有深度，从自己研究领域为大家全面系统阐述了研究成果，为参会同仁呈现了一场美妙绝伦的知识盛宴。

 

  最后是一个多小时的专家论坛环节，袁宗辉、谷凤柱、史万玉三位教授现场回答了大家了问题。

  晚上六点半，由石家庄利德尔药业主办的“利德尔之夜”招待晚宴。